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美创案例 | 青稞酒酿造工艺演示

分类:企业新闻 795

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一个民族的酒文化不仅是其社会、经济发展状况的反映,也是这个民族的共同心理素质、价值取向和审美情趣的一种体现。



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青稞酒,藏语为“乃羌”,以青藏高原特有的粮食作物——青稞为原料酿造,对于藏族来说,青稞酒是欢乐、幸福、友好的象征。


史书记载,唐代文成公主从长安远嫁吐蕃时,把汉地先进的酿酒技术传到藏地,经过1300多年的历史变迁,形成如今独具魅力的藏族酒文化。


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《青稞酒酿造工艺》影片


为让游客能更直观的感受藏族酒文化的历史底蕴和意义,美创团队精心研读青稞酒相关史料后,结合多媒体技术为布达拉宫雪城展览馆制作了《青稞酒酿造工艺》影片。


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影片以“传统青稞酒,满怀藏地情”为主题,运用三维动画技术,对青稞酒的酿造工艺进行还原,让观众了解被誉为“高原明珠、酒林奇葩”的青稞酒是如何酿制而成的。

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青稞酒酿造分为煮酒、发酵、窖藏三个步骤。
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煮酒包括清洗、水煮和搅拌三个部分,这一步骤主要是将酒的原材料青稞洗净后煮熟。


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发酵包括放凉、磨曲粉、撒曲和置于陶罐封存四个部分,这一步骤主要是将研磨的酒曲与煮熟的青稞混合后进行发酵。


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窖藏是指等拌好酒曲的青稞发酵后,加入水泡四个小时即可过滤出青稞酒,一般每坛酒可酝酿出4道酒,头道酒最为可口。


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